明丰饮食管理服务有限公司
明丰饮食公司集配送、研发、培训于一体，不断创新适应需求，满足不同口味，不同饮食习惯的消费者。
公司设有套餐方式、自选餐方式、围餐方式，精品面食，小炒、煲仔饭、风味小吃等多个方案，适应市场需求，服务不同品需求的消费者。打造精品，强化品牌，争先创优，服务师生。个性化餐厅，品种丰富，明码票价，丰俭随意。
一、自选餐模式
自选餐模式一：管理餐自选餐模式，每餐有6-10个菜式供选择。
自选餐模式二：员工餐自选餐，每餐有10个以上菜式选择，明码票价，丰俭随意。
自选餐成品实例
二、套餐模式
套餐：午餐 10/人/餐，早餐 5 元/人/餐，必须保证学生一日三餐的蛋白质摄入量日均不少 于 100 克。 人均午、晚餐材料份量：主肉类：100 克/份；配菜炒肉类：100 克/份；青菜类：150 克/份；例汤类（免费）：200 克/份；米饭类：女生 150 克/份左右，男生 200 克/份左 右，同时应积极响应学生要求为学生免费加饭。
8.0 元套餐标准
10 元套餐标准
1、学校餐厅以清淡口味为主，每餐提供 6-8 个菜式，米饭、汤自取；老师有辣椒提供。
2、工厂餐厅口味稍重，每餐提供 6-8 个菜式选择，米饭、汤自取。
三、围餐模式
本计划方案旨在提供一套本单位内部餐厅接待方案，以满足接待客户在本单位内部餐厅就餐和会议接待等需求。餐厅将提供高品质的餐饮服务，以及舒适的用餐环境，以满足员工和接待的各种需求。
提前通知厨房，双方协定菜单、就餐的标准、人数、客人大概的口味偏好。我公司按照市场采购所需的价格报给校方，其余一切由厨房准备，(包括场地布置、餐后卫生清洁、原材料采购等)。
四、精品面食
面食也是主食的一种，产品丰富，目标消费人群及定位产品规格分为大、中、小份三种。我们目前的定价是6元，7元，8 元。由于没有店租和装修费，和其他餐厅相比，我们有价格上的优势，这样我们就把目标消费人群留住。产品口味独特，还丰富了消费者的口味。
各种面食，口味自调，品种多，价格低。
五、小炒
食堂小炒是一种常见的餐饮项目，是以快速、方便、美味的特点受到消费者的喜爱。作为食堂里的主打菜品之一，小炒的制作需要准确的烹饪技巧、精心挑选的原材料以及高效的工作流程。旨在优化食堂的经营模式，提高消费质量。
小炒的烹饪流程、提升小炒的质量，并保证小炒的市场前景。
1、提高小炒的品质和口感，满足消费者的味觉需求。
2、优化小炒的烹饪流程，提升烹饪效率并降低成本。
3、加强食品安全管理，确保小炒的健康和卫生。
4、了解消费者需求，增强服务意识，并根据市场需求不断推陈出新。
每餐提供十个以上品种，自由搭配，随到随炒，丰俭随意
六、煲仔饭
煲仔饭属于一道种类丰
富、口味独特、营养丰富、易于消化的传统粤菜。其中米饭作为主食，可提供人体所需的能量、碳水化合物、蛋白质等营养成分;而肉类、蔬菜、蘑菇等食材则提供人体所需的蛋白质、维生素矿物质等多种营养成分，具有滋补养生的作用。
煲仔饭的常见食材:
1、鸡肉：含高蛋白质、矿物质等营养成分，有滋补养生作用；
2、瘦猪肉：富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于提高骨质密度、增强免疫力；
3、鲜虾：富含蛋白质、微量元素等营养成分，有利于提高人体免疫力、预防贫血等；
4、扇贝：是一种富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分的海鲜，有助于提高人体健康水平、降低血压等；
5、香菇：富含维生素、矿物质、多糖、3R脂质等营养成分，有抗肿瘤、抗氧化、降血脂等作用。
排骨煲仔饭、叉烧煲仔饭、带鱼煲仔饭、卤肉煲仔饭、牛腩煲仔饭等十多个品种
七、风味小吃
在很多城市及周边地区都有很多外地风味小吃，我公司计划将作为一个副食产品引入食堂，在符合食品安全保障，保持其食品特色风味的前提下，实现与食堂同步进行。公司将实行一体化道路，经营各种地方风味的产品。
1、肉夹馍：来自于陕西的肉夹馍，烤的焦香的饼子再塞满美味多汁的肉，特别是在肉夹馍刚刚出炉的时候别提味道有多美味了，进入食堂的时候最开始闻到的就是这个味道。由于汉堡的制作工艺跟着类似，还可以顺带买买汉堡等。属于薄利多销的小吃。
2、手抓饼：手抓饼也是校园中很有人气的美食。手抓饼虽然看着挺普通，但是吃起来却很美味，尤其是刚做好的手抓饼，带着热气，咬一口，有肉有菜还有蛋，很受学生欢迎。
3、煎饼果子：煎饼果子虽然和手抓饼差不多，但是吃起来却是两种不同的感觉！而且煎饼果子的分量比手抓饼还要足，更受学生们的喜欢当早餐吃最合适不过。
4、麻辣烫：麻辣烫可谓家喻户晓，而麻辣烫的汤是最重要的，味道全凭汤汁控制。现在年轻人早早就开始注重营养，麻辣烫最好使用骨汤汤底，用新鲜大骨熬汤，30多种天然香料秘制底料调和，最后加入你想吃的蔬菜，这样的话煮一煮就会将味道渗透进去，最后出锅蘸着酱汁吃，喜欢什么口味就调制成什么的味道，满足了很多人的口味，颇受现在年轻人喜爱。
