龙眼:肉味甘甜,是一味药食同源的中药
发布日期:2024-05-30
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龙眼:肉味甘甜,是一味药食同源的中药


龙眼甘甜多汁、美味可口,特别受老人和小孩的欢迎。历代文人墨客描写桂圆的诗句举不胜举,其中以明代学者宋珏对龙眼的描写最传神:“圆若骊珠,赤若金丸,肉似玻璃,核如黑漆。补精益髓,蠲渴肤肌,美颜色,润肌肤,各种功效,不可枚举。”

龙眼不仅是一种美味的水果,还是一种补益的中药。可能大家觉得我们吃龙眼吃的是果肉,其实我们吃的是它的假种皮,我们称之为龙眼肉。

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李时珍说:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。”龙眼肉,味甘性温,归心脾经,能补益心脾、养血安神。常用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等病症。

《本草求真》中记载:龙眼气味甘温,多有似于大枣,但此甘味更重,润气尤多,于补气之中,又更存有补血之力,故书载能益脾长智、养心保血,为心脾要药,是以心思劳伤而见健忘、怔忡、惊悸,暨肠风下血,俱可用此为治。

在《开宝本草》中,便有对龙眼性味归经的详述:“亚荔枝”,言其形状如荔枝也。龙眼肉、核、皮及根均可作药用。性温味甘,益心脾,补气血;因此对于心脑系统和消化系统的滋补效果颇显著,具有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智的功效作用。

《神农本草经》说它可治“五脏邪气、厌食,安志,除虫毒,久服强魂魄,聪明,轻身不老,通神明”。

古有治疗思虑过度、劳伤心脾、健忘怔忡、虚烦不眠、自汗惊悸的“归脾汤”,就是用龙眼肉、炒酸枣仁、炙黄芪、焙白术以及茯神各50克,木香、人参各25克,炙甘草12.5克,配制而成的。无病者食之则可补脾胃,助精神。

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据说,在很久以前,在福建的某一个地区有一条恶龙。这条龙平日里不会出来,但是每到八月份涨潮的时候就出来了,它毁坏农田和庄稼,破坏人们的房屋,弄得民不聊生,人们一直都在想办法除掉它,但是一直没有好办法。

当时,这个地方有一个聪明的少年名为龙眼,他的武艺也很高强。看到百姓们受这种苦,他觉得很难过,决心要和这条恶龙决一死战,但是具体应该怎么做呢?他想了一个办法。

到了八月份大潮来的时候,他就准备了很多酒、猪羊肉等东西,并把酒和这些肉混合在一起。那条恶龙来到岸边看到这些肉的时候,很快就将它们都给吃光了,由于喝了酒,那条恶龙很快就醉倒,躺在地上不动了。少年趁着这个机会接近恶龙,用钢刀把他的左眼睛抠下来。恶龙感觉到疼痛,四处翻滚。它想逃跑,但是少年紧紧地骑在他的身上,怎么也不肯放手,还接着刺他的右眼。

恶龙怎么也逃不出去。龙眼在它的身上刺了很多刀,经过长时间的搏斗,这条恶龙因为失血过多而死亡。龙眼也在和它对抗的过程中同样受了很重的伤,后来也去世了。过了不久之后,这里长出了一种水果,人们为了纪念他,就把这种果品叫做龙眼。


龙眼的功效

【别名】元眼肉、桂圆、龙眼干

【性能】性温,味甘。归心经、脾经。

【功效】补益心脾、养血安神。属补虚药下属分类的补气药。

增强记忆

龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素、矿物质等,除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆、消除疲劳。

安神定志

龙眼含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白再生以辅助因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

益气补血

龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。

减缓衰老

龙眼能降低脂肪抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用,还可增加冠状动脉血流量。

增强免疫

龙眼含有的某些成分能提高机体免疫功能、降血脂、增加冠状动脉血流量、增强体质等作用。

滋养补益

龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,有良好的滋养补益作用,可用于辅助病后体弱或脑力衰退。

龙眼药膳

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红枣龙眼粥

龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸后再用文火熬30分钟,一日一次。

此药膳能健脾养心,补血安神。治心脾两虚,阳痿早泄,唇甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,神疲乏力,下肢浮肿。

龙眼鸡蛋羹

取龙眼肉30克,鸡蛋一个,先将龙眼肉加水150毫升,煮开后放冷,倒人碗中,然后将鸡蛋打入搅拌均匀,上锅隔水蒸熟。

此药膳健脾,益气血,适用于脾胃虚寒型胃下垂。


温馨提醒:龙眼虽好却不是人人可食,龙眼肉属湿热食物,多食易滞气,食多易上火。内有痰火或阴虚火旺,以及湿滞停饮者食用,易导致火上加火,上火症状更明显。龙眼性热助火,孕妇多食易导致流产。其肉味甜,故糖尿病患者不宜食用。

专栏:行业动态
作者: 明丰饮食
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